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Cazuela prolongada de sorgo con apio nabo asado, higos secos rehidratados y fondo de avellanas blancas | #recetaspococomunes #sorgo #cocinalenta #cazuelacreativa #saboresprofundos

Cazuela prolongada de sorgo con apio nabo asado, higos secos rehidratados y fondo de avellanas blancas

Cazuela prolongada de sorgo con apio nabo asado, higos secos rehidratados y fondo de avellanas blancas

Preparación de cocción larga basada en sorgo hidratado lentamente hasta liberar su almidón, combinada con apio nabo asado, higos secos tratados en sal suave y un fondo cremoso elaborado a partir de avellanas blancas. El plato desarrolla un perfil profundo, terroso y ligeramente dulce, p

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