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El café: anatomía total de una bebida que mueve el mundo | #café #gastronomía #cienciadelcafé #economíaglobal #cultura #especialidad

El café: anatomía total de una bebida que mueve el mundo

El café: anatomía total de una bebida que mueve el mundo

El café es una emulsión acuosa de más de 1.000 compuestos químicos extraídos selectivamente de una semilla tostada mediante agua caliente bajo parámetros de tiempo, molienda, temperatura y turbulencia. Pero también es el segundo commodity más comercializado del mundo después del p

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