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Puré Tibio de Coliflor con Matcha, Almendra Tostada y Limón en Conserva | #coliflorcreativa #cocinavegetal #matchasalado #recetanoconvencional #texturasedosa

Puré Tibio de Coliflor con Matcha, Almendra Tostada y Limón en Conserva

Puré Tibio de Coliflor con Matcha, Almendra Tostada y Limón en Conserva

Preparación vegetal de textura muy fina elaborada a partir de coliflor cocida lentamente y triturada, aromatizada con té matcha culinario, grasa de almendra tostada y pequeños aportes cítricos intensos de limón en conserva, logrando un plato suave pero profundamente aromático.

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Calabaza Braseada con Glaseado de Miel Negra, Vinagre de Arroz y Tahini de Sésamo Negro | #calabazacreativa #cocinavegetal #saboresintensos #recetanoconvencional #gastronomíaexperimental

Calabaza Braseada con Glaseado de Miel Negra, Vinagre de Arroz y Tahini de Sésamo Negro

Calabaza Braseada con Glaseado de Miel Negra, Vinagre de Arroz y Tahini de Sésamo Negro

Plato vegetal elaborado a partir de calabaza cocida lentamente hasta quedar muy tierna, glaseada con miel negra y vinagre de arroz, y finalizada con una crema intensa de tahini de sésamo negro que aporta amargor y profundidad.

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