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Calabaza Braseada con Glaseado de Miel Negra, Vinagre de Arroz y Tahini de Sésamo Negro | #calabazacreativa #cocinavegetal #saboresintensos #recetanoconvencional #gastronomíaexperimental

Calabaza Braseada con Glaseado de Miel Negra, Vinagre de Arroz y Tahini de Sésamo Negro

Calabaza Braseada con Glaseado de Miel Negra, Vinagre de Arroz y Tahini de Sésamo Negro

Plato vegetal elaborado a partir de calabaza cocida lentamente hasta quedar muy tierna, glaseada con miel negra y vinagre de arroz, y finalizada con una crema intensa de tahini de sésamo negro que aporta amargor y profundidad.

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Polenta Cremosa de Maíz Morado con Hongos al Café, Tamarindo y Semillas Tostadas | ##polentacreativa #maízmorado #cocinaexperimental #saboresintensos #recetanoconvencional

Polenta Cremosa de Maíz Morado con Hongos al Café, Tamarindo y Semillas Tostadas

Polenta Cremosa de Maíz Morado con Hongos al Café, Tamarindo y Semillas Tostadas

Preparación caliente y profunda que combina polenta de maíz morado cocida lentamente con un ragú de hongos salteados en café y tamarindo, finalizada con semillas tostadas para aportar contraste y complejidad.

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Arroz cremoso de remolacha asada con yogur ácido y especias dulces | #recetaspococomunes #arrozcremoso #remolachaasada #cocinacreativa #saboresintensos

Arroz cremoso de remolacha asada con yogur ácido y especias dulces

Arroz cremoso de remolacha asada con yogur ácido y especias dulces

Preparación cremosa a base de arroz cocido lentamente en jugo de remolacha asada, equilibrado con yogur ácido y especias dulces suaves, que da como resultado un plato intenso en color y sabor, poco habitual y profundamente aromático.

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